お知らせ だし道楽公式ホームページがリニューアルいたしました。今後とも二反田醤油をよろしくお願いします。

豊かな日々を愉しむ。

皆さまの様々なライフスタイルの中で、一人でも、家族とでも、友人とでも、「ほっとする・楽しい」時間を提供できるよう思いを込めたものづくりを目指しています。

だし道楽について

広島県呉市の島「江田島」。
二反田醤油は、戦前より続いた醤油製造の製法を引き継ぎ、平成3年に開業いたしました。穏やかな瀬戸内海の気候の中、新しく、使い勝手の良い商品を目指し、「だし道楽」は生まれました。
まだ歴史は浅いだし道楽ですが、全国で取れる天然の素材の旨み(良さ)と素材をいただけることに感謝することの大切さを踏まえ、これからもより良い商品を作り続けてまいります。

せとうちの島、江田島からお届け。

「飛魚(とびうお)」のことを山陰や九州地方では「あご」と呼び、和風料理では「あごだし」が最高級のだしと言われています。
二反田醤油では、長崎近海で捕れた飛魚を炭火で焼いた「焼あご」を丸ごと一匹入れたつゆの素を平成16年より販売開始いたしました。
現在は「昆布入り」、「焼あご・昆布入り」、「焼あご・宗田節・昆布入り」の3種類を販売しております。

醤油づくりから生まれたこだわりの一品。

だし道楽は煮物、おでん、鍋もの、ぞうすい、炊き込みご飯、だし巻き卵、茶碗蒸し等、和食の味付けに欠かせないだしの旨味が凝縮されています。
その他、和食以外にもパスタの隠し味に使うなど、洋食、中華など料理のジャンルを問わず様々なお料理にお使いいただけます。ぜひあなただけの特別な一品にお試しください。

隠し味に、味の決め手に。おすすめレシピ。

自動販売機、直営店にて好評販売中

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